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东方之子中酒
——源自清香型白酒核心产区
山西杏花村,中国酒文化诞生地,拥有6000多年酿酒历史。地处北纬37.2,冬夏风向更替明显,冬季寒冷干燥,夏季火热多雨,是物种最丰富地带也是最适合酿造美酒的地带。在这里山河、风水、土壤、微生物、五谷共同构成了杏花村**的酿酒环境。形成了适合清香型白酒生产独特的“微生物体系”,为清香型白酒的酿造创造了得天独厚的气候资源,成为中国**的清香型白酒生产基地,也是东方之子(山西)酒业集团股份有限公司**的资源财富。

东方之子中酒
——汾派传承,匠心品质
韩成发先生:酿酒大师,原汾酒集团西分厂厂长、东方之子(山西)酒业集团股份有限公司技术顾问。有着60多年的酿酒生产管理经验,总结出一套结合现代质量体系和遵循古法生产技艺的白酒酿造流程;在竹叶青小组工作时期,深入基层,亲自去中药产地实地采购,确保所用药材的优良品质,而且科学合理调整用料的增减,也严格恪守傅山先生改良的竹叶青用药配方。
2022年7月,88岁高龄的韩成发先生将毕生的酿酒经验传授给后人,并指导东方之子(山西)酒业集团股份有限公司出品了中字系列清香型白酒。中酒采用纯粮复古工艺酿制而成,弘扬了清香型白酒之传统酿酒十大秘诀:“人必得其精,水必得其甘,曲必得其时,粮必得其实,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓,料必得其准,工必得其细,管必得其严”。
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