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冷菜/卤菜厨师(春茶) (1人)
景洪市
全职
中专以上
3年经验
年龄不限
住宿面议
保障福利
  • 高薪职位
  • 年假
  • 标准工时
  • 优质企业
  • 社会保险
  • 环境优雅
  • 帅哥多
  • 美女多
  • 加班费
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
"①熟练掌握各种原料验收标准,并根据申购单对原料进行验收,不符合质量的原料及时上报。
②做好当餐餐前原料准备、设备设施的检查、餐厨用具的整理等,原材料分类封装保鲜盒放入冰箱待用,确保开餐正常运行。
③熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求,确保菜品色、香、味、形均符合要求。
④按菜品标准及制作方法餐中制作凉菜菜品,在保证菜品质量的前提下,提升出品速度。
⑤保证区域内所有设备的清洁,垃圾随时清理,刀具和砧板每日结束后清洗消毒。
⑥每日检查各种设备设施运行状态,定期对所使用的设备、灶具、用具进行清洁保养,杜绝安全隐患。
⑦严格遵守安全与卫生管理规定,并严格执行所辖区域卫生的相关规定,杜绝食品安全隐患
⑧合理使用能源,减少不必要消耗,避免浪费。
⑨与厨房员工保持良好的沟通,与同事和睦相处。
⑩服从领班的其它工作安排。"
"1.熟悉所有凉菜的配置方法,要求技术熟练;
2.熟悉原料、配料、调料的使用,保证所出菜品色香味俱全;
3.负责凉菜的储藏与保管工作;
4.负责菜肴的创新以及原有菜品色香味的完善工作;
5.严格执行》食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生

福利:"五险、生日福利、节日福利、工龄工资、公休假、年休假 、 法定节假日、丧假、婚假、生育假、包吃包住;月休4~5天;领导好,团队氛围好;公司提供广阔的发展平台,晋升速度快。

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企业信息
西双版纳义商实业有限公司
民营企业 | 50人以下 | 5000万以上
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