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厨师长 (1人)
云县
全职
初中以上
5年经验
年龄不限
提供住宿
保障福利
  • 公积金
  • 年假
  • 年终奖
  • 工作餐
  • 公费培训
  • 社会保险
  • 有补助
  • 加班费
  • 包吃
  • 包住宿
职位动态
4小时前
HR最近登录时间
2天
HR平均回复时长
职位详情
工资面议,工资面议,工资面议,不以以上“薪资范围”的薪资为准!
岗位职责:
1.负责厨房的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
2.负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;
3.制定标准菜谱,进行食品生产质量控制;
4.根据对客人人数的统计和预测,作好厨房生产计划工作;
5.现场指挥开餐时的厨房生产工作,保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准,协调各班组厨房的生产,协调餐厅和厨房的工作;
6.负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;
7.负责厨房中的烹调和成本控制工作,杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点;
8.负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作;
9.负责厨房中享调和加工设备的管理,检查设备的保养和维修状况;
10.抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准。
福利:过节费+福利费+年底奖金
休假:集中轮休(每月八天)


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求职必备
简历曝光率扩大 18 倍,HR主动邀约
企业信息
云南澜沧江实业有限公司漫湾分公司
股份制企业 | 100—200人
临沧市云县漫湾镇
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