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职位详情
有无经验均可,有师傅进行带教。公司提供食宿。
一.岗位描述:
1. 咖啡制作与品质控制
操作意式咖啡机、磨豆机等设备,确保咖啡出品稳定。掌握浓缩咖啡的萃取参数(粉量、时间、压力、温度)。正确制作各类咖啡饮品(拿铁、美式、卡布奇诺、手冲等)。定期校准设备,保证咖啡风味一致性。
2. 顾客服务与沟通、销售,热情接待顾客,推荐合适的咖啡饮品。解答顾客关于咖啡风味、产地、烘焙等专业问题。处理简单客诉(如调整甜度、重做饮品)。针对在售产品熟知销售技巧及话术。
3. 吧台管理与清洁,保持工作台整洁,遵守食品安全规范。每日清洁咖啡机、磨豆机、奶缸等设备。检查原料库存(咖啡豆、牛奶、糖浆等),及时补充。
4. 基础销售与活动执行,推荐新品或促销活动。协助店长完成咖啡品鉴会、拉花表演等活动。
二.岗位要求:
1. 专业技能
咖啡知识:了解咖啡豆种类、烘焙程度、产地风味特点。
萃取技术:掌握意式浓缩、手冲、冷萃等不同萃取方式。
拉花技能:能完成基础拉花(心形、树叶等),资深咖啡师需掌握复杂图案。
设备维护:能简单调试磨豆机、清理咖啡机。
2. 服务意识
礼貌、耐心,善于与顾客互动。能根据顾客喜好调整咖啡口味(如浓度、甜度)。
3. 团队协作
配合店长和其他员工,高效完成订单。在高峰时段保持冷静,确保出杯速度。
4. 学习能力
愿意学习新咖啡技术(如虹吸、爱乐压)。关注行业趋势(如新豆种、流行饮品)。
三.咖啡师考核标准
1. 出品质量(浓缩咖啡油脂状态、奶泡细腻度)。
2. 工作效率(高峰时段出杯速度)。
3. 顾客评价(服务态度、饮品满意度)。
4. 卫生与规范(吧台整洁度、设备维护情况)。
《工作地点在昆明市长水机场内,公司提供食宿》
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简历曝光率扩大 18 倍,HR主动邀约
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