一、主要工作职责
1、原料准备：按照生产配方和工艺要求，领取待炒制的辣椒及辅料，核对数量、规格，确保原料符合生产标准。
2、炒制操作：严格遵循炒制工艺规程（如温度控制、炒制时间、翻炒频率、辅料添加顺序等），操作炒制设备（如炒锅、滚筒炒机等），确保炒制火候适宜、口感达标、风味一致。
3、质量把控：在炒制过程中观察原辅料的色泽、状态变化，及时调整操作参数；对炒制完成的原辅料进行初步自检，确保符合质量要求后传递至下一工序。
4、设备维护：负责炒制设备的日常清洁、简单保养（如清理残渣、检查线路 / 管道是否通畅），发现设备异常（如异响、漏油等）及时上报并协助维修。
5、安全规范：严格遵守操作规程，正确佩戴劳保用品（如防滑手套、护目镜等），避免烫伤、机械损伤等安全事故；做好防火、防触电等安全防护。
6、记录与反馈：填写生产记录（如炒制批次、时间、原料用量等），反馈炒制过程中出现的问题（如原料异常、设备故障等）。
7、环境清洁：保持炒制岗位及周边区域的卫生，及时清理炒制过程中产生的废料、油污，确保工作环境整洁。
二、任职要求
夫妻年龄，初中及以上学历；有食品炒制或农产品加工经验者优先，无经验可接受岗前培训；能看懂简单的工艺操作说明，具备基本的设备操作能力，对温度、火候有一定感知力。
素质：工作认真负责，严格遵守工艺纪律，动手能力强，能适应高温环境及站立作业，身体健康，无传染性疾病。
三、待遇：计件工资，月均8000+

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