一、岗位职责
1.?基础备料：按配方精准称重面粉、酵母、黄油等食材，完成面包面团原料预处理、蛋糕胚制作前的蛋液搅拌等基础准备工作。
2.?辅助制作：协助完成面包面团分割、滚圆、成型，以及蛋糕胚烘烤、脱模、冷却等环节，配合师傅把控半成品形态与状态。
3.?成品辅助：参与面包简单包装、蛋糕基础抹面（非裱花）等后期处理，整理成品并分类摆放，确保出品整洁。
4.?卫生维护：清洁和面机、烤箱、操作台等设备工具，保持工作区域整洁，严格遵守食品安全规范。
二、任职要求
1.?初中及以上学历，有1年以内烘焙店辅助经验者优先，无经验可接受基础培训。
2.?能快速掌握食材称重、面团基础操作、蛋糕胚脱模等技能，了解烘焙基础流程。
3.?踏实肯干、细心负责，能配合团队节奏高效工作，适应早班或轮班，注重细节与卫生。

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