岗位职责：
1. 运营管理：制定食堂日常运营计划，合理安排员工排班，确保餐按时供应；监督用餐环境、餐具的清洁消毒，符合食品安全要求。
2. 成本与食材管控：负责食材采购计划制定与供应商对接，验收食材质量与数量，控制食材损耗；核算食堂运营成本，优化菜品结构以降低成本、提升性价比。
3. 团队与服务管理：管理食堂员工（厨师、保洁等），组织技能培训与绩效考核；收集员工用餐反馈，定期优化菜品口味与种类，提升服务满意度。
4. 安全与合规：定期开展食堂安全检查（燃气、电路、消防），预防安全事故；落实食品安全管理制度，确保食堂运营符合国家及公司相关规定，避免食品安全问题。
任职条件：
1、中专及以上学历，餐饮管理、食品安全相关专业优先；3年以上食堂管理或餐饮行业主管经验，熟悉食堂运营全流程。
2、 专业能力：掌握《食品安全法》等相关法规，能制定食堂卫生、安全、成本管控标准；具备菜品优化、食材采购验收及库存管理能力。
3、综合素养：较强的团队管理与沟通协调能力，能处理员工用餐投诉；责任心强，抗压能力好，有应急事件（如食材变质、设备故障）处理经验。

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