山东信和沂雪食品有限公司地处临沂市沂南县--“红嫂”家乡沂蒙老区，是山东优质小麦主要生产地区。成立于2014年，项目总投资1.5亿元，是一家以粮油贸易、小麦精深加工、面条面点生产于一体的“中国好粮油示范企业”，也是鲁南地区产能**大、工艺设备先进的农业产业化省级重点龙头企业。
公司以发展求生存，打造万亩原粮供应基地。联合多家合作社、家庭农场成立“信和沂雪产业化联合体”，与山东省农科院刘爱峰博士团队合作，研发企业专用小品新品种济麦229、济糯116，在大庄、湖头、蒲汪和青驼等乡镇发展“沂蒙山高标准优质高筋小麦生产基地”原粮基地4万余亩。
公司始终坚持以质量创市场、构建质量过硬安全体系。秉承“营养、健康、安全”的经营理念，严守食品安全底线，引进国际先进水平瑞士布勒日加工小麦500吨全自动面粉生产线，配备国际先进的检验检测设备，建立产品质量追溯系统，通过ISO9001质量体系认证，实现从原粮种植、收购、加工、储存到市场营销的全过程可追溯。公司现有八大系列50多个产品，同时，面向不同消费人群开发了“沂雪”“彩蒙”“红嫂情”等品牌系列面粉。针对特殊群体，研发了味香纯正谷物高蛋白、具有保健功能的桑叶面条；研发的啥子粉系列，特点100斤优势小麦提取一斤，专业设备，特殊工艺，让喜欢做面食的人摆脱粘手的烦恼；研发的麦胚芽，具有营养、保健双重功效；采取分级筛选、物理压榨生产的原汁原味的花生油，受到广大消费者的好评。近年来，公司审时度势，先后与上海、浙江嘉兴、江苏南京和苏州等地签订合作协议，年供长三角城市高档面粉2000吨以上，成功入选临沂市首批长三角中心城市农产品供应基地。目前“红嫂情”面粉销售网络覆盖临沂市各县区、济南、青岛以及四川、河南、江苏、南京、上海、东三省等20多个省市和地区，市级以上销售网点30多个，计划年内新增20个。建立起了完善的集原料采购、产品销售、市场信息收集、反馈、分析、决策等一体的市场营销体系，在国内市场占有率9%。
2017年被认定为“重点粮油产业化龙头企业”,2018年12月被授予“省级农业产业化重点龙头企业”，2019年入选“中国好粮油示范加工企业”，同期被评为“省级扶贫龙头企业”，2020年12月荣获“全国放心粮油示范加工企业”同期获得“临沂市脱贫攻坚工作先进单位”，2021年3月荣获“山东省红嫂情牌放心面”、2021年12月认定为“高新技术企业”、2022年认定为“山东省专精特新”企业。公司生产的“沂雪”“红嫂情”牌小麦粉，获得“临沂市绿色优质农产品”“沂蒙特产放心品牌”“沂蒙优质农产品知名品牌”等荣誉称号。 
公司的企业经营理念是：质量无小事，品质是灵魂。核心价值观是：做一名忠诚、担当、干净的信和人。董事长李秀玲身为沂蒙红嫂协会副会长，每年都会在当地妇联带动下去各军区、当地驻军和武装部积极开展拥军拥属活动，深入部队慰问部队官兵；作为沂蒙助童协会副会长，每年精准帮扶10余名孤贫儿童；作为沂蒙精神传承促进会监事长，积极参与传播爱党、拥军、无私奉献的沂蒙精神；每年到当地敬老院走访慰问老人，组织看望老党员，送去关爱和祝福，参加孝心敬老活动；公司每年拿出数万元投身公益事业，从事关爱困难群众、孤寡老人和通过孝心基金帮扶孤寡老人；精准帮扶孤贫儿童；为助力抗“疫”，主动向沂南县坚守岗位、昼夜值班的一线人员送去温暖等公益活动。
公司近20多年来，参与公益活动捐款捐物500余万元，以实际行动弘扬“红嫂”精神、做新时代新红嫂。同时一直响应党委政府的号召参与精准扶贫，到目前为止已帮扶脱贫户3000余人，人均增收达到了上级规定的人均帮扶增收标准，投入资金300多万元等等。
红嫂情、源于情、传递爱。我们坚持立足诚信，科技创新，不断为社会各界提供健康、安全、放心的面粉。