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{bc_job_count}个职位
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职位详情
职位描述:
1、 厨房行政事项执行;
2、 准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,每天审核采购单,控制厨房运行成本;
3、 研发新菜,根据不同季节和需求每季推出新菜;
4、 制定菜单,指导厨师工作,对菜点质量现场把关,保证食品质量;
5、 负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
6、 负责厨房工作人员调配与考核的工作;
7、 制定培训计划,并负责实施;
8、 负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
9、 其他行政主厨的管理工作等等。
任职资格
1、初中以上学历,持有高级厨师职业资格证;
2、年龄25-45岁,身体健康,已办理健康证
3、具有3年以上厨师工作经验,擅长川滇口味烹调工作,并担任过一年以上中型餐厅的行政总厨。
4、具有良好的沟通协调能力,责任心强,具有良好的成本控制意识;
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