岗位职责/职位描述
1.拟定酒水部经营策略、预算方案和经营计划；
2. 综合营业情况，定期参加经营分析会；
3.参与酒店市场调研，搜集、分析竞争对手资料并协助制定酒店的市场及目标计划；
4. 执行酒店的财务政策，拟定酒水牌、特别推出，并对价格提出意见及建议；
5. 在维持高标准服务水平前提下，尽量提高酒水销售额；
6. 确保员工熟悉掌握酒店对客服务标准和服务流程，督导、检查酒水部员工接待客人的服务质量及日常工作；
7. 根据酒店市场变化，协助上级制定新的服务理念与标准提高酒店竞争力；
8. 督导酒水部管辖区域的环境卫生工作；
9. 制定时间表定期对酒水部各分部门进行日常运作检查；
10. 积极拜访客户广泛征求客人的意见，对客人提出的各种意见和建议进行合理化分析形成可行性改进方案；
11. 亲自参与或主持酒店重要客户的接待工作。

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