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员工餐厅厨师长 (1人)
大理市
全职
不限学历
3年经验
25岁-45岁
不提供住宿
保障福利
  • 社会保险
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
1、负责员工餐厅人员的组织和日常工作的安排。
2、编排每周“员工食谱”,做好员工膳食安排工作。
3、填写“每日市场采购单”与“领料单”,做好食品原料与各类物料的申购与领用工作。
4、监督检查食品加工的各个环节,保证出品质量,做到安全、卫生、可口。
5、负责监督每天食品原材料的收货工作,核定数量与质量,每天与采购部保持密切联系,反馈物品送货情况。
6、安排每日食品加工各环节,保障出品时间与质量。
7、就餐高峰期间,应在厅面巡视,维持就餐秩序。
8、管理就餐员工合理使用餐具,适量打饭,杜绝浪费。
9、安排后厨与厅面卫生计划,保持餐厅干净卫生。

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企业信息
云南悦云酒店管理有限公司
民营企业 | 200—500人
大理经济开发区满江街道机场路(大理悦云雅阁度假酒店筹备办公室)
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