负责餐饮公司旗下珮姐老火锅、香村老汉木桶鱼、鱼夫鱼仔、小渔歌木桶鱼等工作。
1、加强学习餐饮管理的相关知识，并熟悉掌握。
2、熟悉并掌握餐饮管理的相关知识。对店内生产经营、安全生产、固定资产管理负全责，上与总经理签订生产运营安全生产目标责任状，下与店内厨师长、前厅领班签订安全生产目标责任状，对店内的安全生产实行一日一查制度。
3、全面负责店内日常运营管理，保证门店按公司标准良性运营，以优质的服务（含服务技巧与流程、菜品推荐、卫生、投诉处理等）和出品（含速度、准确性和质量）让顾客满意。并持续改进管理与服务技能，提升营业额，节约成本。
4、团结带领员工完成公司下达的各项工作任务。
5、监督把控好产品质量和服务质量。
6、加强对门店商品损耗管理。
7、做好对门店各种设备的维护保养。
8、做好对门店内外的清洁卫生、安保工作。
9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
10、严格执行公司财务制度，不得徇私舞弊、假公济私。
11、执行三不制度（不准随意离开工作岗位、不准利用职权谋取个人利益、不准有损害企业形象的言行）。
12、店长上班期间要与店内同吃员工餐、不得离开工作岗位，身先士卒与员工一起积极搞好店内的服务工作。
13、合理安排前厅、后厨员工的班次及岗位，并根据经营现状合理调整。
14、店长休息、离店必须跟分管副总经理请假、报备，并安排好店内代管人员。
15、店长应按照财务要求次月5日前提供相关财务数据及单据，做好财务报表报送工作。
16、店长营业期间严禁喝酒。
17、每月10日必须向副总经理、总经理、董事长汇报上月的生产经营情况中存在的问题、本月的工作计划及拟采取的措施的书面工作报告。
18、每天对店内用火用电、燃气、食品安全、水电、设备、卫生等进行排查。

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