岗位职责：
1、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，收集并分析相关产品市场信息，定期组织菜品研究与开发，完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
2、负责产品质量体系的建立和控制，建立产品风味品评判定标准并监督执行，对差评异常风味进行原因分析并整改。
3、协助公司现有产品的工艺改良和口味升级并进行配方调整。
4、协助对各门店的菜品销售排名进行分析、汇总、将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同是剔除非优势菜品。
5、熟悉掌握新产品开发生产的各个关键点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。
6、负责培训各岗位厨师掌握新菜品烹饪要领，制定相关产品的SOP，并指导门店按标准执行。
任职要求：
1、高中以上学历，身体健康；
2、有三年以上菜品研发工作经验；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量，对成本控制管理、食品营养学及厨房的设备有良好的基础知识。
4、吃苦耐劳，有良好的职业道德和较强责任心。

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