岗位职责：
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，制定厨房工作计划；
2.控制设施及成本，增加效益；
3.不断更新、开发、制作新菜品；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担责任，保证菜肴的质量；
5.妥善处理客人对出品的建议及投诉。

岗位要求：
1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；
2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
3.身体健康，品行端正。

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