岗位职责
1.监控定购、采购、收货、储存和分发事务。
2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。
3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。
4.例行审计饭店销售系统，确保正确定价和标明有矛盾的地方。
5.估计库存量，确保有效库存量。执行现场检查。
6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。
7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。
8.协助餐饮部更新菜谱和核算成本。
岗位要求
1.财务专业优先考虑。
2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
3.对财务各项指标具有一定的敏感力。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.熟练掌握并使用财务核算软件。

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