一、岗位职责
1.负责沙琪玛产品的配方研发、工艺优化及生产全流程把控，确保产品口感、外观及品质符合公司及市场需求；
2.独立完成沙琪玛原料配比、和面、成型、油炸/烘烤、熬糖、冷却、包装等核心工序的操作与指导；
3.监控生产过程中的关键参数（如温度、时间、糖度等），及时调整工艺以保障产品稳定性；
4.参与新口味/新产品的开发试制，配合研发团队完成测试与改进；
5.负责生产设备的日常维护与简单故障排查，确保生产安全与效率；
6.与其他部门（如生产、品控、采购等）保持高效沟通，协同解决生产中的技术问题；
7.严格遵守食品安全与卫生规范，落实车间操作标准及个人卫生要求。

二、任职要求
1.经验要求：从事食品行业（糖果/油炸类），尤其沙琪玛产品工作5年以上（熟悉传统工艺或现代工业化生产流程）；
2.技能要求：熟练掌握沙琪玛制作全流程核心技术（和面技巧、油炸/烘烤控制、熬糖拉丝工艺、冷却定型等），能独立调整配方及工艺参数以优化产品品质；
3.能力要求：具备良好的沟通表达能力，能与团队成员（生产、研发、品控等）高效协作；责任心强，注重细节，对产品质量有严格把控意识；
4.加分项：有知名食品企业（如烘焙/休闲食品头部品牌）工作经验者优先；熟悉自动化生产设备操作或有新产品开发经验者更佳；
5.基本条件：年龄，性别不限；身体健康，无食品行业禁忌病史，能适应车间工作环境（如高温、短时站立等）。
能力强者薪资可面议！


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