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职位详情
会所厨师长
一、【工作职责】
1、菜品研发和设计:针对中食材进行菜品研发,研发方向为创意融合菜,云南特色菜、融合菜、民族菜为主。
2、市场调研和食材管理:根据市场及季节变化引入新型食材,并对食材进行开发和采购管理。
3、门店厨房运营管理:组建及管理门店厨师团队,进行厨房配置设计,统筹管理门店厨房事务。
4、成本管理:对厨房人员、原材料、能耗等进行成本管控。
5、技术创新:对烹调技术及厨师团队技术进行创新升级。
二、【任职要求】
1、担任厨房总厨岗位五年以上,中菜品开发经验三年以上。具有餐饮研发工作室经验者优先。
2、需持有国家认证相关厨师技能证书,有各级厨师技能大赛获奖证书者优先。
3、品行端正,责任心强,,条件佳者可适当放宽,能适应出差。
三、【上班时间及地点】
上班时间:研发期行政班,运营期中晚班。
工作地点:腾冲市下绮罗古镇
四、【福利待遇】
底薪:1.2万-1.8万(面议)+分红
福利:1.五险2.月休4天3.团建4.午休5.包餐
五、【团队优势】
1.入职1对1导师带教;
2.晋升通道公开透明,能者居上,你的能力将得到充分展现;
3.购买五险,薪资每月准时发放;
4.享午休及免费员工餐;
5.公司诚信合法经营,就业安全稳定;
6.工作环境典雅舒适,接触圈层;
7.员工心声直达老板,投诉与建议由总经办跟进落地;
8.为公司做出一定贡献的员工,可成为公司股东
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