1.熟悉熬糖操作。
2.生产计划执行：根据PMC下达的生产排程，组织人员、物料与设备，确保每日糖果产量按时完成?。
3.品质过程控制：监督各工序操作是否符合SOP，检查原料投料、熬煮温度、成型、冷却、包装等关键参数，防止偏差导致质量问题?。
4.现场5S/6S管理：维护车间清洁卫生，确保设备、工器具整洁有序，符合食品级生产环境要求，预防交叉污染?。
5.人员培训与管理：指导新员工掌握岗位技能，合理分配工作任务，提升团队士气与稳定性，降低离职率?。
6.成本与物料管控：监控原辅料使用情况，减少浪费（如糖浆残留、包材损耗），处理不良品并分析原因?。

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