一、岗位职责

1. 运营统筹管理

  ? 制定并执行食堂日常运营计划，统筹人员排班、设备维护及供餐流程，确保高效运转；

  ? 监督落实《食品安全国家标准餐饮服通用卫生规范》，定期组织卫生检查、灭鼠杀虫及设备安全检查，排除安全隐患；

  ? 分析经营数据（如客流量、成本利润），优化采购计划和库存管理，控制成本浪费。

2. 食品安全与卫生监督

  ? 严格把控食材采购、验收、储存及加工环节，确保符合《食品卫生法》要求，杜绝食品安全事故；

  ? 监督餐具清洗消毒、环境卫生清洁及员工个人卫生，落实日检、周检、月检制度。

3. 团队建设与培训

  ? 负责员工招聘、考勤、绩效考核及技能培训（如食品安全、服务礼仪），提升团队专业素养；

  ? 制定应急预案，妥善处理突发事件（如客户投诉、设备故障），维护食堂正常秩序。

4. 客户关系与菜单优化

  ? 定期收集就餐人员反馈，调整菜单设计及服务流程，提升满意度；

  ? 与甲方单位、供应商保持良好沟通，协调资源供应及问题整改。

二、任职要求

1. 教育背景

  ? 高中/中专及以上学历，餐饮管理、食品科学相关专业优先；

2. 经验与资质

  ? 3年以上大型食堂（如企业、学校、医院）管理经验，熟悉团餐运营流程；

  ? 持有高级食品安全管理员资格证，具备中式烹调师证书者优先；

3. 技能与素质

  ? 熟练使用办公软件，具备数据分析能力；

  ? 沟通协调能力强，能应对高强度工作压力，适应弹性排班（含节假日）；

  ? 责任心强，廉洁自律，无不良从业记录。

三、工作时间：每天6:00-13:30 15:00-19:30

四、福利待遇

? 薪资范围： 月薪7000元-9000元（视经验面议）；

? 福利保障： 带薪月休两天（需协调轮休）；

? 职业发展： 系统化管理培训、晋升至区域经理岗位机会；

? 工作环境： 标准化食堂设施，团队氛围和谐，定期团建活动。

五、工作地点：揭阳一中榕江新城

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！