烘焙（baking，别称烘烤、焙烤）是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。
环宇烘焙是一家专注于烘焙食品制作与销售的店铺或品牌，提供多样化的烘焙产品，包括但不限于面包、蛋糕、饼干、甜点等。这些产品可能采用高品质原材料，经过精心制作，以满足消费者对美味与健康的追求。

在店铺环境方面环宇烘焙会营造出温馨舒适的氛围，提供堂食区域，让顾客在享受美食的同时，也能感受到愉悦的就餐体验。此外，店铺还可能注重卫生与安全，确保食品质量符合相关标准。