岗位职责：
1、必须具有相关工作经验，认真负责，吃苦耐劳。
2、监督操作人员严格按照工艺规程，操作规范和卫生规范进行操作。
3、认真检查各工序后的半成品的质量，发现问题及时处理。
4、认真做好工艺关键控制点的生产记录。
5、定期汇报车间的质量情况。
6、认真学习专业知识，不断提高自己的专业水平。

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